Potrebno je:

1/2 litre mleka, 100 g. čokolade, 150 g. šećera, 50 g. brašna i 3 jajeta.

Način pripremanja:

U mleko koje je provrilo dodati čokoladu. Dobro umutiti žumanca sa šećerom.Umućenoj masi dodati brašno, a zatim vrlo tankim mlazom i uz stalno mešanje dodavati kuvano mleko sa čokoladom. Ponovo masu staviti na štednjak kuvati i mešati oko 3 minuta. Skinuti sa štednjaka, pa odmah dodati čvrsto ulupan sneg od 3 belanceta, pažljivo izmešati, pa sipati u čaše i staviti u hladnjak da se potpuno rashladi. Pre služenja krem ukrasiti šlagom i služiti kao hladan krem.