Orginalni recepti

Novi recepti

Nadjite recept ovde:

Korisni sajtovi o kolačima

Posetioci na sajtu:

mod_vvisit_counterDanas258
mod_vvisit_counterJučer240
mod_vvisit_counterOve nedelje1404
mod_vvisit_counterProsle nedelje1595
mod_vvisit_counterOvog meseca5876
mod_vvisit_counterProslog meseca8013
mod_vvisit_counterUkupno624507

Trenutno je na sajtu

Imamo 5 gostiju na mreži
Boemska torta PDF Štampa El. pošta

 

Potrebno je: 10 belanaca, 260 g. šećera, 15g. kakaoa i 250 g. lešnika.

 

Za prvi fil: pola litre mleka 250 g. šećera, 6 žumanaca, 1-2 kašike brašna, 1 kesica vanilin šećera.

 

Za drugi fil: 6 celih jaja 250 g. šećera, 2 štangle čokolade i 200 g putera ili margarina

 

Način pripremanja: Umutiti čvrst sneg od 10 belanaca pa postpeno dodavati 260 g šećera. Masu i dalje mutiti dok ne postane gusta bela masa u koju treba dodati 15 g. kakao i 250 g propečenih i samlevenih lešnika. Masu peći u tri dela u namašćenom i brašnom posutom kalupu.

Prvi fil: Umutiti 6 žumanaca sa 250 g. šećera, jednom kesicom vanil šećera i na kraju 2 kašike brašna. U ovu mssu dodati pola litre mleka i polako na štednjaku kuvati uz stalno mešanje, dok masa ne postaane gusta., Ovaj kem je kao za krempitu. Prilikom kuvanja krema voditi računa da ne bude grudvica i da krem ne zagori.

 

Drugi krem: 6 celih jaja, 2 štangle čokolade i 250 g šećera kuvati na pari neposredno mešajuci dok masa ne postane gusta. Skinuti krem sa štednjaka i ostaviti ga da se ohladi. Hladnom kremu dodati 200 g. predhodno penasto umućeenog putera i zatim ih mutiti mikserom dok se masa ne sjedini.

 

Način filovanja: Uzeti jednu koru ispečene torte namazati je prvim kremom, a preko njega stavti jedan red drugog krema. Kremove poklopiti drugom korom torte, opet staviti prvi krem, a preko njega drugi krem i poklopiti trećom korom tortu staviti u frižider da stoji najmanje 12 časova.

 

Glazura: Kuvati na šporetu 100 g. čokolade, 100 g. vode i 100 g. šećera, masu kuvati dok ne postane gusta, uz stalno mešanje da ne bi zagorelo. U ovu masu stavti kašičicu putera, skinuti sa šporeta, izmešati i još toplom masom preliti tortu,.