Orginalni recepti

Novi recepti

Nadjite recept ovde:

Korisni sajtovi o kolačima

Posetioci na sajtu:

mod_vvisit_counterDanas177
mod_vvisit_counterJučer307
mod_vvisit_counterOve nedelje1472
mod_vvisit_counterProsle nedelje1709
mod_vvisit_counterOvog meseca7653
mod_vvisit_counterProslog meseca8013
mod_vvisit_counterUkupno626284

Trenutno je na sajtu

Imamo 2 gostiju na mreži
Najpoznatiji stari recepti za kolače PDF Štampa El. pošta



Na ovom sajtu se nalaze stari, orginalni recepti za palačinke, kisela testa , pite, sitne kolače, torte i hladne poslastice

 

Za najbolje poslastice smatraju se torte i najčešće se prave od svežih jaja, šećera i brašna. Brašno se moze zameniti delimično ili u celini mlevenim orasima, lešnicima i slično. Pri spravljanju svake torte umute se prvo jaja sa šećerom. Veoma je važno da masa za tortu bude dobro umućena, inače neće uspeti. Da li su žumanca dobro umućena poznaće se po tome sto se prilikom mućenja na masi prave nabori. Sneg od belanaca treba mutiti sve dotle dok ne isčezne vodnjikav trag na dnu posude. U obrnutom slučaju sneg ce splasnuti čim se stavi u pecnicu, zbog čega će kolac biti neukusan i tvrd, a ponekad i neupotrebljiv. Masa za tortu se muti žicom za mućenje ili mikserom. Belance je teže umutiti ako je hladno. Zato jaja na vreme izvaditi iz frižidera, odvojiti belance od žumanca i ostaviti belanca da se smlače do sobne temperature. Sneg od belanca je dovoljno umućen kada je toliko čvrst da vrhovi koji nastaju kad se izvuše žica ne spadaju natrag u masu već stoje uspravno. Torta se peče od 30 do 60 minuta na umerenoj temperaturi (200-220 stepeni), zavisno od sastojka u torti. Torta je pečena kada počne da se odvaja od ivice kalupa. Ako želite da proverite da li je torta pečena, uzimate tanju iglu ili čačkalicu, zabodete u testo, odmah je izvadite iz testa, pa ako je čačkalica ostala potpuno čista, bez i jedne mrvice, u tom slučaju torta je dovoljno pečena. Vreo kalup sa tortom ne vadite odmah iz pećnice, ostavite rernu otvorenu nekoliko minuta, a zatim izvaditi testo.