Potrebno je: 4 belanceta, 12 kašika šećera, 2 kašike limunovog soka ili sirćeta i 400 g. oraha.

Način pripremanja: Ulupati čvrst sneg od 4 belanceta, uz postepeno dodavanje 12 kašika šećera i 2 kašike limunovog soka. Umućenu masu podeliti na dva dela, jednoj polovini dodati 400 g. mlevenih oraha i izmesiti je, oklagijom testo razviti na 1 cm. Debljine, premazati drugom polovinom smese / snegom/, seći štangle i peći. štanglice peći u podmazanoj i brašnom posutoj tepsiji na tihoj vatri, jer sneg od belanaca ne sme da porumeni već treba da ostane beo.