Potrebno je : 2 jaja, 3 žumanceta, 150 g. bršna, 100 g.ulja, 100 g. belog vina, 150 g. kisele vode, 2 g. soli, 250 g. šećera, 100 g. oraha i 2-3 paketića vanilin šećera.

Način pripremanja : U sud za mešanje razbiti 2 jaja, dodati so, brašno i kiselu vodu pa žicom ili mikserom umutiti glatko testo bez grudvica. Palačinke pržiti u tiganju na zagrejanom ulju ili masti sa obe strane. U međuvremenu napraviti šato od belog vina.

Šato: Umutiti 3 žumanceta sa 100 g. šećera, staviti na štednjak , kuvati i dalje mutiti. Posebno staviti vino sa 100 g. šećera da prokuva pa lagano sipati u masu od jaja i neprekidno mutiti žicom na pari dok masa ne postane penasta. Palačinke nadevati nadevom od mlevenih oraha, 50 g. šećera i vanilin šećera. Uvijati ih u rolnu , preseći nožem na pola , poređati na tanjir za serviranje , preliti šatoom od belog vin i tople služiti.