Orginalni recepti

Novi recepti

Nadjite recept ovde:

Korisni sajtovi o kolačima

Posetioci na sajtu:

mod_vvisit_counterDanas72
mod_vvisit_counterJučer251
mod_vvisit_counterOve nedelje72
mod_vvisit_counterProsle nedelje1881
mod_vvisit_counterOvog meseca5579
mod_vvisit_counterProslog meseca7891
mod_vvisit_counterUkupno640297

Trenutno je na sajtu

Imamo 7 gostiju na mreži
Lisnato testo

 

 

 

 

Lisnato testo može se kupiti u prodavnici kao smrznuto ili ga sami možete umesiti. Osnovni recept za sva lisnata testa priprema se na sledeći način.
Potrebno je: 500 g. brašna, 3 dl. mlake vode, 1 kašikica soli, 1 kašika sirćeta, 1-2 kašike ulja i 400 g. margarina ili sala.
Način pripremanja: So se rastopi u mlakoj vodi, zatim dodati sirće, ulje, i postepeno dodavati  brašno, stalno mešati, dok testo ne bude glatko. Testo ostaviti 10 minuta da stoji. Za to vreme izmešati margarin, dodati mu 50 g. brašna i formirati ga u ploču debljine 2-4 cm i još malo uvaljati u brašno. Odstojalo testo oklagijom  razviti  u kvadrat debljine pola cm. na sredinu testa staviti margarin, a zatim ga sa svih strana preklopiti testom i dobro pritisnuti dlanovima, pazeći da margarin bude dobro upakovan i svuda  raspoređen. Nakon toga testo ponovo razviti debljine 1 cm. i opet sve četiri strane saviti prema sredini. Ostaviti na hladnom mestu da stoji 20 minuta. Tako ponoviti još dva puta, a četvrti put razviti i staviti na tri dela, pa ga odmah razviti debljine pola cm. Testo  podeliti u dva jednaka dela ako se peku kore za krempitu ili se od dobijenog testa prave pogačice ili štanglice sa ili bez nadeva. Ako se prave štanglice, testo se iseče na željenu veličinu, pa se  pospe malo soli i kima. Ako se prave pogačice  ili savijača, mogu se puniti slatkim sirom, pekmezom ili orasima kao slatki kolači ili slanim sirom, šunkom, šampinjonima i mesom kao slano pecivo.
Ovako pripremljeno testo peče se u prethodno zagrejanoj pećnici na temperaturi od 200 stepeni.  Ako se upotrebi sveže salo za pripremanje ovog testa, treba ga prvo očistiti  od kožice i žilica, a zatim samleti na mašini  za meso i dalji postupak je isti kao sa margarinom.

 

Filtriranje naslova     Prikaži # 
# Naslov članka Pogodaka
1 Nadevi za lisnato testo od mesa 2126
2 Nadevi za lisnato testo od šampinjona 1696
3 Nadevi za lisnato testo od sira 2495
4 Nadevi za lisnato testo od šunke 1626
5 Paštete 2346
6 Pogačice od lisnatog testa 2947
7 Torta od slanine 1708